Úvod

Tieto husté, vláčne čokoládové brownies s Fo-Ti a orechmi bez lepku sú nielen chutné, ale vďaka Fo-Ti prášku aj funkčné – podporujú vitalitu, energiu a dlhodobé zdravie. Bez lepku a mlieka, s prirodzenými sladidlami.

Suroviny (na 8–10 kúskov)

• 100 g kvalitnej horkej čokolády (min. 70 %)

• 80 g kokosového oleja alebo masla

• 80 g trstinového cukru alebo kokosového cukru

• 2 vajcia

• 2 ČL prášku Fo-Ti

• 50 g mandľovej múky

• 30 g kakaa (nesladeného)

• 1/2 ČL prášku do pečiva

• štipka soli

• 1 ČL vanilkového extraktu

• 50 g nasekaných vlašských orechov alebo pekanov (voliteľné)

Postup

1. Rúru predhrej na 170 °C. Malý plech (cca 20×20 cm) vylož papierom na pečenie.

2. Čokoládu nalám a spolu s kokosovým olejom rozpusti vo vodnom kúpeli (alebo pomaly v hrnci). Nechaj mierne vychladnúť.

3. V miske vyšľahaj vajcia s cukrom do peny. Pridaj vanilku a rozpustenú čokoládu.

4. Prisyp Fo-Ti prášok, kakao, mandľovú múku, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešaj do hladkého cesta.

5. Na záver vmiešaj nasekané orechy.

6. Cesto vlej do formy a peč 20–25 minút – stred má zostať mierne vláčny.

7. Nechaj úplne vychladnúť pred krájaním.

💡 Tipy

• Fo-Ti má mierne zemitú chuť – v kombinácii s kakaom a čokoládou vynikne jemne, ale funkčne.

• Môžeš pridať aj 1 PL kávového extraktu pre „mocha“ verziu.

• Skladuj v chladničke v uzavretej nádobe do 5 dní, prípadne zamraz.