Matcha latté je ideálny nápoj na štart dňa alebo ako jemná popoludňajšia vzpruha. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov a aminokyseliny L-theanín poskytuje energiu bez nervozity, ktorú často prináša káva. V tomto recepte využijeme náš kvalitný matcha prášok – a aj tí, ktorí nemajú tradičnú bambusovú metličku, si ho môžu ľahko pripraviť doma.

Suroviny (1 porcia)

• 1 ČL nášho matcha čajového prášku

• 50 ml horúcej vody (cca 80 °C – nie vriacej)

• 200 ml rastlinného alebo kravského mlieka (napr. mandľové, ovsené, kokosové…)

• sladidlo podľa chuti: med, stévia alebo sušená trstinová šťava

• na dochutenie: štipka škorice alebo 1 kvapka vanilkového esenciálneho oleja z našej ponuky (vhodného na vnútorné použitie)

Postup

1. Príprava matcha základu:
   Matcha prášok nasyp do misky alebo väčšieho hrnčeka. Pridaj horúcu vodu. Ak nemáš tradičnú bambusovú metličku (chasen), použi malý kuchynský šľahač, mixér na mlieko alebo malú metličku na ručné šľahanie. Dobre premiešaj, kým sa matcha nerozpustí a na povrchu nevznikne jemná pena.

2. Ohrev a napenenie mlieka:
   Mlieko ohrej v hrnci alebo mikrovlnke (neprivádzaj do varu). Napeniť ho môžeš pomocou naparovača, ručného mixéra alebo jednoduchým pretrepaním v zaváraninovej fľaši s viečkom.

3. Spojenie:
   Do šálky nalej pripravenú matchu a pomaly pridaj napenené mlieko. Na vrch môžeš nasypať štipku škorice alebo ozdobiť lístočkom z peny.

Tipy

• Ak chceš matcha latté za studena, použij rovnaké suroviny, ale namiesto horúcej vody použi vlažnú a pridaj ľad.

• Vanilkový esenciálny olej dodá nápoju jemnú arómu – stačí 1 kvapka, ak je určený na vnútorné použitie.

• Na osladenie môžeš použiť aj kokosový cukor, javorový sirup alebo sladidlo bez kalórií, ako je stévia.